干物质
食品词典中的关于干物质的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| DM | 干物质；DM |
| dry matter | 干物质；DM |
| dry matter determination | 干物质测定 |
| DS〔dry substance(wt.％)〕 | 干物质（质量分数） |
| egg solids | 蛋粉，蛋的干物质 |
| fat content in dry matter | 干基脂肪含量；脂肪在干物质中的含量；干物质中的脂肪含量 |
| fat in DM | 干基脂肪含量；脂肪在干物质中的含量；干物质中的脂肪含量 |
| fat in dry matter | 干基脂肪含量；脂肪在干物质中的含量；干物质中的脂肪含量 |
| fat on dry basis | 干基脂肪含量；脂肪在干物质中的含量；干物质中的脂肪含量 |
| FDB | 干基脂肪含量；脂肪在干物质中的含量；干物质中的脂肪含量 |
| quarter-fat cheese | 低脂干酪； 以干物质计含脂率为10％的干酪 |
| RDS(refractometric dry substance) | 折光干物质 |
| refractometric dry substance (RDS) | 折光干物质 |
| solids content | 干物质含量，固形物含量 |
| triple-cream cheese(75％FDB) | 三倍稀奶油干酪（干物质中含乳脂肪75％） |
| true solids | 纯干物质 |
| dry solid | 干物质；干固体 |
| dry substance | 干物质 |
| FDB［= Fat of dry basis］ | 干物质中的乳脂肪 |
| mass of 1000 grains on dry basis | 干物质千粒重 |
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参考词典中干物质的常规释义：
基本释义
- dry matter
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