屠宰 [tú zǎi]
食品词典中的关于屠宰的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| carcass weight | 胴体重量；（牲畜）屠宰重 |
| slaughter | 屠宰；牲畜粗加工 |
| abatage | 屠宰 |
| abattoir | 〈法〉 屠宰场 |
| abattoir block | 屠宰场肉脂车间 |
| butchery trade | 屠宰业 |
| butchery | 屠宰场 |
| butcher | 屠宰（工） |
| casualty slaughter | 残废畜的屠宰 |
| dead weight | 屠宰后重量 |
| fancy meats | 食用屠宰副产品〔肝、心、耳、腰子、脑等〕 |
| fifth quarter | 第五肢〔指屠宰动物的脂肪、皮及低价值部分〕 |
| humane killing | 麻醉屠宰 |
| humane slaughter | 酥麻屠宰 |
| killer | 屠宰设 |
| killing | 屠宰 |
| knackery | 屠宰场 |
| meat-packing | 内类联合企业〔包括屠宰、制冷、制罐、销售〕 |
| packing house | 牲畜屠宰加工厂；食品加工厂 |
| preslaughter care | 牲畜屠宰前的饲养 |
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参考词典中屠宰的常规释义：
基本释义
- slaughter
butcher
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