外皮 [wài pí]
食品词典中的关于外皮的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| cheese rind | 干酪外皮 |
| cheese rind rot | 干酪外皮腐烂 |
| cheese rind trimming | 干酪外皮修整 |
| cod | 鳕；大西洋鳕；外皮，壳，荚 |
| membrane | 膜，膜片，隔膜，隔；外壳，外皮 |
| outer skin | 外皮，表皮 |
| rind | （干酪）外皮 |
| cod | ① 鳕鱼［统称］② 外皮；壳；荚 |
| cortex | ① 皮质；皮层；外皮 ② 壳；荚 |
| crackle | 烤过的外皮 |
| crust | ① 面包皮；干面包片；硬外皮 ② 瓶装酒中的沉淀 ③ 甲壳；介壳 ④ 结壳；痂 |
| cuticle | 表皮；外皮；液膜；角质层；蛋壳内膜 |
| epidermal; epidermic | 表皮的；外皮的 |
| episperm | 外种皮；种子的壳或外皮 |
| maize rice | 已除去部分外皮及胚芽的玉米粒 |
| membrane | 薄膜（的）；隔膜；外皮 |
| outer skin | 外皮；表皮；上皮 |
| pericarp | ① 谷物种子外皮的纤维素层〔麸皮的主要成分〕 ② 粒壳 ③ 果皮；果被 |
| sivlerskin | 银衣〔壳类的外皮和胚种，在去糠中被除去；富含硫胺素〕 |
| tegumentary | 皮肤的；外皮的 |
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参考词典中外皮的常规释义：
基本释义
- cortex
scarfskin
shuck
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