咸鱼
食品词典中的关于咸鱼的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| cured fish | 腌干鱼，咸鱼 |
| bagoong | 菲律宾的一种咸鱼酱〔由鱼、虾及鱼卵、虾卵等经发酵法制成〕 |
| balbakwa | （菲律宾）原条咸鱼制品 |
| brine pack | （咸鱼的）带卤装桶；盐水罐头 |
| caviar（e） | 鱼子酱；咸鱼卵 |
| cured fish | 盐干鱼；咸鱼 |
| dried salted fish | 咸鱼干；咸干鱼 |
| dry cavier | 易散粒咸鱼卵 |
| full cure | 饱盐鱼〔达到最大渗盐量的咸鱼〕 |
| herring on eggs | 小咸鱼托鸡蛋〔西菜名〕 |
| medium salted fish | 中盐鱼；中咸鱼 |
| petis | ① 鱼酱油〔咸鱼卤制〕 ② 温疫 |
| putty fish | 变质咸鱼 |
| quintal | ① 加拿大咸鱼重量单位〔等于50.8公斤〕② 公担 |
| salt-dried-fish | 咸鱼干 |
| seviche | 秘鲁的一种酸橘汁咸鱼 |
| sursild | 香料糖醋渍咸鱼 |
| Fried salted fish | 煎咸鱼 |
| Salt fish | 咸鱼 |
| Steamed minced pork with salt fish | 咸鱼蒸肉饼 |
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参考词典中咸鱼的常规释义：
基本释义
- salted fish
brined fish
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