发起 [fā qǐ]
食品词典中的关于发起的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| rising | 发起（面团）；（面团的）膨松剂 |
| come-up | ① （罐头杀菌时的）升温 ② （面团）发起来 |
| coming-along | （面团）发起来 |
| runny | 软而粘的；流粘液的；发起来的〔面团〕 |
| straight dough | 未发起来的面团；死面团 |
参考词典中发起的常规释义：
基本释义
- (v) first begin to do sth; initiate
(v) begin; launch
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