压块 [yā kuài]
食品词典中的关于压块的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| block milk (40％ sugar) | 压块奶粉；奶片（含糖40％） |
| briquette press | 压块机 |
| briquetting machine | 压块机 |
| cake yeast | 压块酵母，鲜酵母块 |
| briquetting | 压块 |
| candy press | 糖果压块机 |
| cavendish | ① 嚼烟 ② 压块的烟丝 |
| cube press | 方糖压块机 |
| jigger | ① 筛层机〔糖果压块后筛去边脚碎屑用〕 ② 配酒用计量杯〔容量为1.5盎司〕 |
| long string | 长条状体 〔凝乳的压块〕 |
| portable soup | 压块汤粉 |
| tablet sugar | 模压块糖 |
| waferer | 压片机；压块机 |
| wafer | ① 晶片；薄片；薄膜；压块 ② 切成薄片 ③ 薄脆饼；圆片糖果 ④ 圣饼〔圣餐用未经发酵的圆面包片〕 ⑤松薄饼（干）⑥包药用糥米纸 |
| press | 压块机 |
参考词典中压块的常规释义：
基本释义
- briquetting
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