分层 [fēn céng]
食品词典中的关于分层的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| bitty cream | 稀奶油结团；分层的稀奶油；有水析出的稀奶油 |
| break | 断裂；粉碎，轧碎；絮状沉淀的形成和下沉；面团揉和机；乳浊液分层 |
| broken cream | 稀奶油结团；分层的稀奶油；有水析出的稀奶油 |
| creaminess | 形成乳状液；分出乳油；乳油化，乳状液分层 |
| laminate | 分层，层叠（压），叠层，分成薄层，卷成薄片，包以薄片，层压板 |
| laminating process(yoghurt) | 分层发酵（酸奶） |
| lamination | 复合，层压，层粘合；分层 |
| layer | 使分层，层 |
| layered | 分层的；起层的 |
| layered white cheese | 分层白干酪 |
| stratify | 分层 |
| substratification | 分层 |
| sweet curd | 稀奶油结团；分层的稀奶油；有水析出的稀奶油 |
| break of cream | 稀奶油分层 |
| broken cream | 分层的奶油；有结块的奶油 |
| broken emulsion | 已分层的乳浊液 |
| creaming agent | 奶油分层剂；乳状液澄清剂 |
| creaming | 乳状液分层；奶油化；分出奶油 |
| demixing | 分层 |
| demixion | 分层（作用） |
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参考词典中分层的常规释义：
基本释义
- bed
Hierarchies
layering
taxonomic
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