凝固 [níng gù]
食品词典中的关于凝固的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| amylocoagulase | 淀粉凝固酶，淀粉凝结酶 |
| blood blotting | 血（液）凝固 |
| clotted | 凝结的，凝固的 |
| clotted cream | 凝固稀奶油 |
| clotting time | 凝乳时间；凝固时间 |
| coagulant | 凝固剂，絮凝剂，凝结剂；促凝剂 |
| coagulase | 凝固酶，凝结酶 |
| coagulase test | 凝结酶试验；凝固酶试验 |
| coagulated | 凝固（了）的 |
| coagulated milk | 凝固乳 |
| coagulation | 凝固，凝聚，凝结，絮凝 |
| coagulation point | 凝结点；凝固点 |
| coagulation time | 凝乳时间；凝固时间 |
| coagulator | 凝结剂；凝固器 |
| congeal | 凝固，冻凝；使冻凝 |
| congelation | 冻凝，凝固（作用） |
| curdle | 凝结，凝固 |
| firm yoghurt | 凝固型酸奶 |
| fix | 固定，定位；凝固 |
| fixation | 固定，下位；凝固 |
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参考词典中凝固的常规释义：
基本释义
- (v) congeal; solidify
(v) with rapt attention
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