冻结 [dòng jié]
食品词典中的关于冻结的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| air freezing | 空气冻结，静置冻结 |
| automatic plate freezer | 自动平板式冻结机 |
| batch freezer | 间歇式冻结机 |
| brine freezer | 盐水冻结机 |
| continuous freezer dasher | 连续式冻结机刮板 |
| cryogenic freezing | 低温冻结 |
| freeze drier | 冻结（升华）干燥机 |
| freeze-dry | 冻结干燥，升华干燥 |
| freeze-drying | 冻结干燥，升华干燥 |
| freezing | 冻结，冰结，凝固；冻结的，冰结的，凝固的 |
| freezing agent | 冻结剂，冷冻剂 |
| freezing point | 冰点，冻结点；凝固点 |
| frozen | 冻结的，冷冻的 |
| hardening | 硬化，固化；凝固；冻结；（油脂）氢化 |
| immersion freezing | 沉浸冻结 |
| import freeze | 进口冻结 |
| jellification | 胶凝，冻结，凝结 |
| jelling | 胶凝，冻结 |
| percentage water frozen | 水冻结率 |
| prefreezing | 预冻结，预冷冻 |
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参考词典中冻结的常规释义：
基本释义
- (loan, wage, price) freeze
on hold
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