乳酪
食品词典中的关于乳酪的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| acid curd | 酸乳酪,酸凝乳,酸法干酪素凝块 |
| Junket dessert | 乳酪食品 |
| lacticcasein | 乳酪素 |
| tyrein | 乳酪凝块 |
| yoghourt(yoghurt, yogourt, yogurt) | 酸牛奶，酸乳酪 |
| yogurt | 乳酪，酸乳 |
| lactoscope | 乳脂计；乳酪计 |
| mite | 螨；〔乳酪中的〕蛆 |
| oleotine | 胨化脂肪〔乳酪代用品〕 |
| raw cream | 生乳酪 |
| roux | 乳酪面粉糊〔用于加浓羹汤等〕 |
| schotte | 供乳酪发酵剂用的加热滤过乳液 |
| starter | ① 引子；起子；起动剂〔如用于促使乳酪成熟〕 ② 发酵剂 ③ 酵母培养 ④ 菌母；曲引 ⑤无花果干 |
| Streptococcus cremoris | 乳酪链球菌 |
| sundae yoghurt | 圣代酸乳酪 |
| tea cream | ① 冲牛奶茶用的奶油； ② 茶乳酪（浓茶汁冷却时形成的沉淀） |
| tyrein | 乳酪凝块 |
| tyro- | “乳酪” |
| Tyroglyphus siro | 乳酪恙虫 |
| tyroid | 乳酪状的 |
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参考词典中乳酪的常规释义：
基本释义
- cheese
knish
参考例句
- 巧克力蛋白乳酪酥
chocolate fondue. - 乳酪在潮湿的地下室中长了霉。
The cheese molded in the damp cellar. - 甜食来一些干乳酪。
Some cheese for dessert, please. - 一盘草莓和乳酪不算很差。
A dish of strawberries and cream is not to be despised. - 木制浅盘上放着五种乳酪。
There were five kinds of cheese on a wooden platter.
- 巧克力蛋白乳酪酥
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