oj ['əudʒei]
食品词典中的关于oj的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| aerated koji making | 通气制曲 |
| dihydrojasmone | 二氢茉莉酮，2-戊基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮 |
| dihydrojasmone lactone | 二氢茉莉酮内酯，γ-甲基癸内酯 |
| feojectin | 含糖氧化铁 |
| isojasmone | 异茉莉酮，2-亚己基环戊酮与2-己基-2-环戊烯-1-酮的混合物 |
| jojoba oil | 加州希蒙得木籽油 |
| jojoba wax | [一种天然胶姆糖胶基] |
| kilojoule | 千焦耳 |
| koji | 曲，日本酒曲，清酒曲；米曲酶制剂 |
| koji acid | 曲酸 |
| koji bed | 曲床 |
| koji mold | 曲霉 |
| koji mould | 曲霉 |
| koji tray | 曲盘 |
| koji-making process | 制曲操作 |
| kojibiose | 曲二糖，2-葡糖-α-葡糖苷 |
| kojic acid | 曲酸，2-羟甲基-5-羟基-γ-吡喃酮 |
| liqid koji | 液体曲 |
| matured koji | 老抽 |
| methyl dihydrojasmonate | 二氢茉莉酮酸甲酯 |
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参考词典中oj的常规释义：
基本释义
- Orange Juice,橘汁,橙汁
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