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食品词典中的关于的专业释义:

英文名称
中文名称
amyloin 糊精
barbaloin 芦荟苷
full loin 牛腰后部肉
handing tenderloin 膈膜肉质部分
loin ① (猪)背肉〔自肩部到腰部的背肉,包括胸、腹腔上部的肋条肉〕 ② 大排骨
stripped loin 未切成片的牛排(脊)肉
stripped short loin 切成片的肉排
stripper loin 未切片的裹脊肉〔美〕