食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| Herring | 鲱 |
| big-eye herring | ① 大眼海鲢［Elops machnata］② 海鲢［Elops saurus］ |
| black herring | 重熏鲱 |
| blue herring | 美洲鲱 |
| clipped herring | 带卤桶装去臓咸鲱 |
| collared herring | 醋渍鳕鱼卷 |
| cut herring | 带卤桶装去臓碱鲱鱼 |
| dwarf round herring | 尖圆腹鲱［Dussumieria acuta］ |
| full herring | 带卵（或精）咸鲱 |
| head herring | 塞桶鲱〔指上层次品〕 |
| herring | ① 太平洋鲱［Clupea harengus］② 鲱鱼〔总称〕 |
| hilsa herring | 鲫鱼［Macrura reevesii］ |
| jelly herring | 胶冻熟醋溃鲱 |
| kippered herring | （英国）背开冷熏鲱 |
| lake herring | ① 加拿大白鲑［Coregonus artedii］② 鲱形白鲑［Coregonus clupeaformis］ |
| long-finned herring | 鳓鱼［Ilishaelongata］ |
| maatjer herring | 多脂幼鲱 |
| milker herring | 小桶装碱鲱 |
| oceanic herring | 大西洋鲱［Clupen harengus］ |
| picton herring | 澳洲沙瑙鱼；新西兰沙丁鱼［Sarkinops neopilchardus］ |
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