gelation在食品词典中的意思,短语,例句,发音,词形变化,以及相关专业词汇-食品专业词典-食品伙伴网在线词典

gelation [dʒi'leiʃən]

食品词典中的关于gelation的专业释义：
英文名称	中文名称
age gelation	老化胶凝（作用）；老化变稠
antigelation effect	防变稠效应，抗胶凝效应
congelation	冻凝，凝固（作用）
critical gelation concentration	临界胶凝浓度
gelation	胶凝作用，凝胶化（作用）
gelation inhibitor	胶凝阻化剂，抗凝剂
thermogelation	热胶凝（作用）
antigelation	抗胶凝（作用）；防止变稠（作用）
congelation	冻结；凝结
gelation inhibitor	胶凝阻化剂；抗凝剂
gelation water	胶凝水
gelation［= gelatination］	胶凝作用
regelation	再凝；复冻；二次固化

基本释义