casse [kæs]
食品词典中的关于casse的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| Casserole Pork | 中间带骨的腿肉 |
| black casse | （酒）变黑 |
| casserole dish | 炖肉用浅锅 |
| casserole | ① 〔烧菜和上菜用的〕焙盘；蒸锅；沙锅 ② 红烧蔬菜炖肉 |
| casse | 〔酒、醋类的〕混浊；发混；胶状沉淀 |
| chicken with chestnuts in casserole | 沙锅栗子鸡〔中菜名〕 |
| earthern casserole | 砂锅 |
| ferric casse | 铁浑浊 |
| fricasseé | 〈法〉 炖（或油煎）浓汁肉丁 |
| fricasseé snake and cat | 三蛇龙虎会〔中菜名〕 |
| oxidase casse | 氧化酶（性）浑浊 |
| preformed casse | 浊雾 |
| rascasse | 石鲉［Scorpaena porcus］ |
| white casse | 白色混浊；铁混浊 |
| Casserole Pork | 中间带骨的腿肉 |
| Cabbage in casserole | 砂锅白菜 |
| Bean curd in casserole | 砂锅豆腐 |
| Shark′s fin in casserole | 砂锅炖鱼翅 |
| Duck in casserole | 砂锅全鸭 |
| “Three fresh delicacies”in casserole | 砂锅三鲜 |
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参考词典中casse的常规释义：
基本释义
- <法>n.(某些酒的)变质
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