avenin [ə'vi:nin]
食品词典中的关于avenin的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| avenin | 燕麦蛋白 |
| leavening | 膨松，膨发，发酵 |
| leavening acid | 发酵起始用酸 |
| leavening action of air | 空气的调节（发酵）作用 |
| leavening agent | 膨松剂，膨发剂，发酵剂 |
| mixed leavening agents | 复合膨松剂 |
| leavening agent | 发酵剂；膨松剂 |
| leavening | （使）发酵 |
参考词典中avenin的常规释义：
基本释义
- 燕麦蛋白
燕麦麸质
燕麦朊
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