香槟酒 [xiāng bīn jǐu]
食品词典中的关于香槟酒的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| champagne | 香槟酒 |
| baby | ① 婴儿 ② 细小的；嫩的 ③ 小瓶装香槟酒〔约1／4升〕 |
| bottle champagnization | 香槟酒的装瓶酿造 |
| brut cellar | （香槟酒）陈化库 |
| brut | ① 末中糖的（酒）；低糖的酒 ② 四类香槟酒中的第一类〔糖量为0.5 %〕 |
| bubbly | ① 冒泡的；多泡的 ② 香槟酒 |
| champagne | 香槟酒 |
| champagnization | 香槟酒酿造 |
| champagnize | 酿制香槟酒 |
| Delbeck | 法国产的一种香槟酒 |
| demi sec | 四类香槟酒中之第四类型〔即所谓全部甜的，加糖量为５％，一般非餐用〕 |
| disgorge; disgorgment | 去除香槟酒中的酵母（沉淀渣） |
| dry champagne | 高酒度香槟酒 |
| extra dry; extra sec | 香槟酒的四类中之第二类型〔加糖量约１％〕 |
| fine champagne | 优质香槟酒；陈化白兰地 |
| frappé | 〈法〉 ① 弗拉贝〔一种用鸡蛋白或大豆蛋白与糖浆调成的食品〕 ② 果汁刨冰；冰过的香槟酒；冷饮品 |
| hooder | 〔在香槟酒瓶口上〕装铁丝风罩的捆扎机 |
| imitation champagne | 仿制香槟酒〔淡色充气酒〕 |
| pink champagne | 玫瑰香槟酒 |
| Pinot blanc | 葡萄酒及香槟酒用的白葡萄品种名 |
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参考词典中香槟酒的常规释义：
基本释义
- champagne
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