饱和 [bǎo hé]
食品词典中的关于饱和的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| brassidic acid | 巴西烯酸；顺芜酸；二十二碳烯酸单不饱和脂肪酯 |
| carbonation | 碳酸饱和，冲碳酸气；碳酸盐法；碳化作用 |
| degree of saturation | 饱和度 |
| degree of unsaturation | 不饱和（程）度 |
| desaturase | 脱饱和酶，脱氢酶 |
| desaturation | 去饱和（作用） |
| dicetylic acid | 紫胶蜡酸；三十二（烷）酸（饱和脂肪酸） |
| dotriacontanoic acid | 紫胶蜡酸；三十二（烷）酸（饱和脂肪酸） |
| initial saturation | 原始饱和度 |
| insaturation | 未饱和 |
| kreis test | 克顿斯三碳不饱和醛试验 |
| L/S ratio (ratio of linoleic acid to saturated acid) | 亚油酸与饱和脂肪酸之比 |
| Lover S ratio | 亚油酸与饱和脂肪酸之比 |
| mono-saturated glyceride | 单饱和甘油酯 |
| mono-unsaturated glyceride | 单不饱和甘油酯 |
| monounsaturated | 单不饱和的 |
| non-saturated | 非饱和的，未饱和的 |
| Omega-3 fatty acids | ω-3 不饱和脂肪酸 |
| oversaturation | 过饱和 |
| P/S ratio | P/S比值[多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值] |
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参考词典中饱和的常规释义：
基本释义
- saturation
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