食品词典中的关于鞣酸的专业释义: | |
英文名称 | 中文名称 |
digallic acid | 双没食子酸,鞣酸 |
gallic acid | 培酸,五倍子酸,鞣酸,没食子酸 |
gallotannic acid | 培单宁酸,鞣酸 |
glycerite(tannic acid) | 单宁酸,鞣酸 |
tannate | 单宁酸盐,鞣酸盐 |
tannic acid | 单宁酸;鞣酸 |
tannin | 单宁,二培酸,单宁酸,鞣酸 |
gallotannic acid | 鞣酸;棓丹宁酸 |
tannalbin | 鞣酸蛋白 |
tannate | 鞣酸盐;单宁酸盐 |
tannic acid | 鞣酸;丹宁酸〔澄清剂〕 |