质地 [zhí dì]
食品词典中的关于质地的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| flaccidity | 松散性；质地松软 |
| gel texture | 凝胶质地 |
| hard texture | 质地粗硬 |
| looseness | 松散性；质地松软 |
| looseness of texture | 松散性；质地松软 |
| texture | 结构，质地，组织 |
| texture-modifying agent | 质地改良剂，组织改变剂 |
| textureizing agent | （食品）增稠剂；质地形成剂 |
| weak body | 过软的形体；质地不够结实 |
| weak coagulum | 软凝块；质地不够结实的凝块 |
| body ① | 物体 ② 质地 ③ 稠度 ④ （酒等）强度 |
| delicate fruit | 质地优良的水果；美味水果 |
| smooth lard | 饱和度低的熟猪油；低熔点猪油；质地稀软的熟猪油 |
| texture | 质地 |
| textureizing agent | （食品）增稠剂；质地形成剂 |
| texture | 质地 |
| 该词汇出现于：GB/T 10221-2012 | |
| 购买此英文版国标链接：http://mall.foodmate.net/goods-90132.html | |
| texture profile | 质地剖面 |
| 该词汇出现于：GB/T 10221-2012 | |
| 购买此英文版国标链接：http://mall.foodmate.net/goods-90132.html | |
| texture | 质地 |
参考词典中质地的常规释义：
基本释义
- texture
鲁公网安备 37060202000128号