表面 [biǎo miàn]
食品词典中的关于表面的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| active surface | 活性表面 |
| adsorption | 吸附（作用）；表面吸收 |
| ampholytic surface-active agent | 两性表面活性剂 |
| amphotylic surfactant | 两性表面活性剂 |
| anionic surfactant | 阴离子性表面活性剂 |
| anticrustator | 表面硬化防止剂，防结垢剂 |
| capillarity | 毛细现象，表面活性 |
| cationic surfactant | 阳离子表面活性剂 |
| cheese dressing | 干酪的表面处理（可上油、涂蜡、涂粉或包膜等） |
| cheese with surface mould | 表面长霉（霉）的干酪 |
| cracked rind | 开裂；“青蛙嘴”；表面开裂（干酪缺陷） |
| dressing of cheese | 干酪的表面处理（可上油、涂蜡、涂粉或包膜等） |
| dynamic surface property | 动表面性质 |
| Fabcon | 表面活性剂 |
| frogmouth | 开裂；“青蛙嘴”；表面开裂（干酪缺陷） |
| gloss | 平滑，光泽，光泽度；平滑的表面 |
| IFT（interfacial tension） | 表面张力 |
| interfacial tension(IFT) | 表面张力，界面张力 |
| lidding material | 封盖材料；表面装饰料 |
| non-ionic surface active agent | 非离子型表面活性剂 |
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参考词典中表面的常规释义：
基本释义
- surface
face
outside
appearance
参考例句
- 水晶球的表面状况
The topography of a crystal. - 匍匐的沿着背部和腹部表面变平的
Flattened along the dorsal and ventral surfaces. - 火山熔岩表面似乎形成了一层硬壳。
A crust appears to have formed over the volcanic rubble. - 这方案表面上看来似乎很实际.
The scheme seems on the surface to be quite practical. - 假装的表面上的或自称的;貌似真实的
Seeming or professed; ostensible.
- 水晶球的表面状况
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