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食品词典中的关于腌肉的专业释义: | |
英文名称 | 中文名称 |
brined meat | 腌肉,咸肉 |
cured meat | 咸肉,腌肉 |
pickled meat | 腌肉 |
belly box | 腌肉用桶 |
dry cured meat | 干腌肉 |
filet de mignon | 〈法〉 包有猪肉或腌肉的牛肉卷 |
kurrol salts | 腌肉用盐 |
mess meat | 不分等级的腌肉;统货碱肉 |
salamagundi | 〔英国的〕上盖色拉的基菜〔由腌肉、熟蛋〕 |
salt junk | 咸牛肉干;腌肉 |
salted meat | 腌肉;咸肉 |