脂 [zhī]
食品词典中的关于脂的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| 2,4-dihydroxy-3-methyl-2-hexenoic acid,γ-lactone | 2,4-二羟基-3-甲基-2-己烯酸γ-内脂 |
| 4-allyl-2-methoxyphenyl actate | 乙酸4-烯丙基-2-甲氧基苯脂 |
| abboticine | 红霉素硬脂酸盐 |
| abesterase | 脂族酯酶 |
| abetalipoproteinemia | 无β脂蛋白血（症） |
| Abies balsamea oleoresin | 胶枞（胶冷杉，香脂冷杉）油树脂 |
| abietene | 松香烯，松香烃；银枞脂；外叶木油 |
| absorbent cotton | 脱脂棉，药棉 |
| acetic acid esters of mono-and diglycerides of fatty acids | 单和二甘油脂肪酸乙酸酯 |
| acetic and fatty acid esters of glycerol | 乙酸和脂肪酸甘油酯 |
| acetocarmine | 乙酸胭脂红 |
| acetostearin | 乙酰三硬脂酸甘油酯 |
| acetylated mono-and gidlycerides of fatty acids | 乙酰单、双甘油脂肪酸酯 |
| acetylated monoglycerides | 乙酰化单甘油（脂肪酸）酯 |
| acetylated tartaric acid esters of mono-and diglycerides of fatty acids | 乙酰化酒石酸单、双甘油脂肪酸酯 |
| achiote | 胭脂树工；胭脂树种子 |
| acid curd from skim milk(e.g.quarg) | 由脱脂乳制取的酸凝乳（如夸克） |
| acid red 18(cochineal) | 酸性红18,胭脂虫红 |
| acid value of fat | 脂肪的酸值 |
| acids,soy(=soy acid) | 大豆脂肪酸 |
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参考词典中脂的常规释义：
基本释义
- fat
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