发酵的
食品词典中的关于发酵的的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| azymic | 不发酵的，未发酵的，未发酵好的 |
| azymous | 未发酵的，不发酵的 |
| dahi | 达喜(全脂乳经乳酸发酵的酸凝乳) |
| fermentative | 可发酵的；有发酵力的；发酵（性）的 |
| heterofermentative | 异型发酵的 |
| homofermentative | 同型发酵的 |
| kraut | 酸渍白菜，泡菜，发酵的酸菜 |
| stum | 葡萄新酒，刚制好的葡萄酒；未（半）发酵的葡萄汁 |
| tortillas | 未发酵的玉米粉饼[墨西哥人用以代面包] |
| zymogenic | 酶的，发酵的 |
| zymogic | (使) 发酵的 |
| acidophilous milk | 酸乳；（嗜酸菌发酵的）酸牛奶；嗜酸菌乳 |
| antifermentive | 抗发酵的 |
| barm | ① 酵母；酒曲 ② 发酵的泡沫 |
| birselt | （一种不发酵的）硬饼 |
| culture milk | 疗效酸乳；发酵的牛奶饮料 |
| delayed reaction | 〔细菌发酵的〕迟缓反应；迟缓发酵 |
| fermented grain beverage | 粮食发酵的饮料 |
| fermented | 已发酵的 |
| fermentive | 发酵的；有发酵能力的 |
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参考词典中发酵的的常规释义：
基本释义
- barmy
raised
sour
zymotic
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