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乳化剂

食品词典中的关于乳化剂的专业释义：
英文名称	中文名称
amphoteric emulsifier	两性乳化剂
deemulsifier	消乳化剂，反乳化剂，破乳剂
deemulsifing agent	反乳化剂，乳浊澄清剂
EFEMA(European Food Emulsifer Manufacturers Association)	欧洲食品乳化剂制造者协会
emasol	乳化剂
emulgator	乳化剂；乳化器
emulgent	乳化剂
emulphor	乳化剂
emulser	乳化剂；乳化器
emulsifier	乳化剂
emulsifving agent	乳化剂
emulsifying agent	乳化剂
emulsor	乳化剂，乳化器
mixed emulsifier	复合乳化剂
mulser	乳化剂
acacia (gum)［=gum arabic］	阿拉伯（树）胶；金合欢胶〔食用稳定剂；增稠剂；乳化剂〕
ammonium alginate	藻酸铵〔稳定剂；增稠剂；乳化剂〕
ammonium salts of phosphatidic acid［=emulsifier YN］	磷脂酸铵〔又名：乳化剂ＹＮ〕
calcium alginate	藻酸钙〔稳定剂；境稠剂；乳化剂〕
calcium stearate	硬脂酸钙〔粘结剂；乳化剂〕
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基本释义