乌头酸
食品词典中的关于乌头酸的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| 1,2,3-propenetricarboxylic acid | 1,2,3-丙烯三羧酸，乌头酸 |
| 1-propene-1,2,3-tricarboxylic acid | 1-丙烯-1，2，3-三羧酸，乌头酸 |
| 2-carboxyglutaconic acid | 2-羧基-戊烯二酸，乌头酸 |
| achilleic acid | 乌头酸 |
| aconitic acid | 乌头酸 |
| citridic acid | 乌头酸 |
| equisetic acid | 乌头酸 |
| ethyl aconitate(mixed esters) | 乌头酸乙酯,丙烯三羧酸乙酯 |
| aconitase | 乌头酸酶 |
| Aspergillus itaconicus | 分解甲叉丁二酸〔或乌头酸〕曲霉 |
| transaconitic acid | 反乌头酸 |
| cis-Aconitic acid | 顺乌头酸 |
| trans-Aconitic acid | 反乌头酸 |
参考词典中乌头酸的常规释义：
基本释义
- aconitic acid
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