papain [pə'peiin, -'paiin]
食品词典中的关于papain的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| chymepapain | 木瓜凝乳蛋白酶 |
| papain | 木瓜酶，木瓜蛋白酶 |
| papainase | 木瓜蛋白酶类 |
| chymopapain | 木瓜凝孔蛋白酶 |
| papain | 木瓜蛋白酶 |
参考词典中papain的常规释义：
基本释义
- 番木瓜蛋白酶; 木瓜酶
英英解释
1个名词解释
- a proteolytic enzyme obtained from the unripe papaya; used as a meat tenderizer
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