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食品词典中的关于gelatinizing的专业释义：

英文名称
中文名称
gelatinizing胶凝化；胶体化
gelatinizing agent胶凝剂，稠化剂
jelling agent (gelatinizing agent)胶凝剂，胶冻剂
gelatinizing agent　胶凝剂；稠化剂
gelatinizing　胶凝化；胶体 化

参考词典中gelatinizing的常规释义：

基本释义
  • [ gelatinization ]的现在分词;[ gelatinize ]的现在分词
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