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食品词典中的关于的专业释义：

英文名称
中文名称
blow-down　排泄；放空
boiling down　煮浓
break down　中断，击穿
down　① 绒毛（指鸭等）② 茸毛〔指植物〕
eider down　鸭绒
enzymatic breakdown　酶性变质
grind down　碾碎；磨成粉
punching-down　搅碎（葡萄酒发酵桶中）漂浮的酒帽
tear-down　罐头卷边切剖〔以检查卷封质量〕
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