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食品词典中的关于的专业释义：

英文名称
中文名称
capacity　① 容量；容积 ② 生产能力；产量 ③ 电容；负荷；能量
buffer capacity　缓衡容量
calorific capacity　热容量；热值；卡值
carbon dioxide capacity　二氧化碳容量
discharge capacity　（排）流量
emulsifying capacity　乳化能力
evaporation capacity　蒸发（容）量；蒸发能力
exchange capacity　交换能力
heat capacity　热容（量）
moisture capacity　水分；湿度；含水量
specific capacity　比容（量）
thermal capacity　热容量；比热
void filling capacity　填隙能力；填隙量
water binding capacity　持水性；保水能力
water capacity　持水量
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