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食品词典中的关于的专业释义:

英文名称
中文名称
bromate 溴酸盐〔面团质量改进剂〕
calcium bromate 溴酸钙〔陈化剂;面团调筛剂〕
potassium bromate 溴酸钾〔面粉处理剂;面团调节剂〕