食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| amyl mustard oil | 戊基芥子油，硫氰酸戊酯 |
| black mustard | 黑芥子；芥末 |
| Chinese mustard | 芥菜 |
| pickled mustard stems | 榨菜 |
| powdered mustard(ground mustard) | 芥末粉 |
| russian mustard | 俄罗斯芥菜 |
| Pork , pickled mustard green noodles | 榨菜肉丝面 |
| allyl isothiocyanate［= mustard oil; volatile］ | 芥子油；异硫氰酸丙烯酯〔增香剂〕 |
| allyl mustard oil | 芥子油；异硫氰丙烯酯 |
| black mustard | 黑芥［Brassica nigra］ |
| brown mustard | 黑芥子［Sinapis nigra］ |
| cabbage mustard | 芥蓝；结球芥菜；弥陀芥菜［Brassica alboglabra］ |
| curled mustard | 卷叶芥（菜） |
| French mustard | 法式芥末调味剂〔由白芥子、醋、盐等配成〕 |
| fried ham and peas with mustard | 芥末煎火腿豌豆〔西菜名〕 |
| Indian mustard | 芥菜［Brassia juncea］ |
| leaf mustard | 雪裹蕻（菜） |
| potherb mustard | 叶用芥菜；雪裹蕻；雪菜［Brassica jumcea var. crispifolia］ |
| root mustard | 大头菜 |
| tuberous-rooted mustard | 大头菜［Brassica napiformis］ |
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