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食品词典中的关于搓的专业释义:

英文名称
中文名称
grated cheese磨碎的干酪;搓碎的干酪
hard grating cheese磨碎的硬质干酪;搓碎的硬质干酪
rasped cheese磨碎的干酪;搓碎的干酪
gluten mellowing 搓面筋;洗面筋
grated 搓碎的
hand up (面团)搓圆
hand-up 面团搓圆机;搓面团机
kneading 捏和;揉搓;擂渍〔操作〕
knead 揉;搓;和;捏和;混合
masticato 撕捏机;捏和机;搓揉机;碎肉机
sretcher roll 辊式面团搓揉机

参考词典中搓的常规释义:

基本释义
  • to rub or roll between the hands or fingers
    to twist