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食品词典中的关于的专业释义:

英文名称
中文名称
amyl mustard oil戊基芥子油,硫氰酸戊酯
black mustard黑芥子;芥末
Chinese mustard芥菜
pickled mustard stems榨菜
powdered mustard(ground mustard)芥末粉
russian mustard俄罗斯芥菜
Pork , pickled mustard green noodles榨菜肉丝面
allyl isothiocyanate[= mustard oil; volatile]芥子油;异硫氰酸丙烯酯〔增香剂〕
allyl mustard oil芥子油;异硫氰丙烯酯
black mustard 黑芥[Brassica nigra]
brown mustard 黑芥子[Sinapis nigra]
cabbage mustard芥蓝;结球芥菜;弥陀芥菜[Brassica alboglabra]
curled mustard 卷叶芥(菜)
French mustard 法式芥末调味剂〔由白芥子、醋、盐等配成〕
fried ham and peas with mustard 芥末煎火腿豌豆〔西菜名〕
Indian mustard 芥菜[Brassia juncea]
leaf mustard 雪裹蕻(菜)
potherb mustard 叶用芥菜;雪裹蕻;雪菜[Brassica jumcea var. crispifolia]
root mustard大头菜
tuberous-rooted mustard 大头菜[Brassica napiformis]
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